КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ И КОНСЕРВИРОВАННАЯ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

Рецепт для стрелок и фасоли одинаков.

Стрелки уже были в омлетах и здесь например 

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post.html

Так что для разнообразия в съемках участвовала фасоль.

Понадобится:

• Вода для маринада – 1 литр
• Уксус – 3 ст. ложки
• Фасоль – 600 гр.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Соль – 1 ст. ложка
• Гвоздика – 2 шт. на банку
• Перец горошком – 3 шт. на банку
• Перец душистый – 1-2 шт. на банку:

Фасоль помыть, обрезать кончики:

Нарезать сантиметра по 4 или произвольно:

Плита, кастрюля с кипящей водой:

Бланшируем фасоль 3-4 минуты:

И сразу же промываем в очень холодной воде:

В банки пряности:

Затем фасоль:

Готовность №1:

В кастрюлю сахар, соль, 1 литр воды:

Доводим до кипения:

Вливаем уксус и снова доводим до кипения:

Как только маринад второй раз закипел – разливаем его по банкам:

Ждем 5 минут. Если надо, то подливаем в банки маринад и затем отправляем фасоль стерилизоваться на 13-15 минут:

Готовые банки достать, закрыть и перевернуть.

Выход: 2 банки по 720 мл

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!