БАРАНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

Не так рецепт, как руководство к действию.

Понадобится:

• Ягненок – задняя часть без кости весом 1,4 кг.
• Чеснок – 3-5 зубков
• Розмарин  - свежий; листья
• Корень имбиря – 2-3 см. натереть на терке
• Соль – 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Оливковое масло

В ступке растираем соль + чеснок + розмарин. Добавляем имбирь и масло. Полученной смесью маринуем мясо. Отправляем баранину в холодильник на 2 дня.

Прошло 2 дня:

Даем мясу нагреться до комнатной температуры, и отправляем его в пакет для запекания:

В пакете делаем несколько отверстий:

Отправляем мясо в духовку на 1 час. Температура 180 градусов.

Прошел 1 час:

Аккуратно разрезаем пакет:

Обильно поливаем мясо образовавшимся соусом:

Возвращаем баранину в духовку примерно на 15 минут. Затем снова достаем, поливаем и еще раз возвращаем мясо в духовку минут на 15.

Достаем баранину из духовки:

Укрываем мясо пакетом. Пусть отдохнет:

И только после отдыха можно подавать:

А внутри ничего интересного нет:

Мясо, как мясо. Только очень вкусное:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!