В КОТОРЫЙ РАЗ НА ТЕМУ ПЛОВА. ПЛОВ С ГРУШАМИ И ЯБЛОКАМИ

Груши яблоки …

Очень кратко. Ибо всем это знакомо.

Все как всегда на глаз.

Казан, сало. Ну не люблю я курдюк:

Много лука:

Специи.

У меня черный молотый перец, сухие коренья, сухая аджика, чипотли, свежий чили, хлопья чеснока, крапаль зиры:

И куркума:

Тушилось минут 10:

Добавил морковь:

Вот когда это все захотелось съесть – добавил рис. Рис системы «круглозерновой». Промыл его предварительно в 4-х водах. Вода теплая:

Жарил рис минут 7:

Добавил яблоки и груши:

Влил воды с верхом на 3  пальца. Довел до кипения и отправил в духовку. Духовка 165 градусов:

Спустя 1 час 15 минут:

По фактуре, своей кремовостью, напоминает ризотто:

На вкус – чертовски партюшно:

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!