ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С КОНСЕРВАННОЙ РЫБОЙ И ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ. КЛАССИКА ВРЕМЕН СССР ИЗ СЕМЕЙНОГО АРХИВА

Да, знаю!

Но я и бутерброды со шпротами ем.

Иногда.

Иногда жутко хочется.

Так вот.

Все очень просто.

Я для всеобщей простоты рецепт разделил на этапы.

Ну как всегда.

Часть первая.

Коржи для торта.

Понадобится:

Маргарин – 200 гр.;

Мука 3 стакана – просеять;

Сметана – 200 гр.;

Сода – 1 ч. л.;

Сахар – 1 ст. л.:

Сахар + мука, перемешать:

Охлажденный!!!  маргарин трем на крупную терку.

Помещаем в ту же миску:

Перетираем содержимое миски в крошку.

 Очень быстро:

Сметана и сода:

Вымешиваем тесто:

Делим оное на 4 части и оправляем в холодильник на 20 минут:

Каждую часть теста раскатываем.

 Форма любая. Хоть квадрат.

Но не тонко. 3 -4 мм.

У нас почти круги. Диаметр примерно 24-25 см.

Обязательно наколоть тесто вилкой!:

Выпекаем коржи при температуре 200 – 210 градусов:

Часть вторая.

Начиночная.

Сметана – 250 гр.;

Майонез – 250 гр.; и еще чуток;

Рыба консервированная  – 1 банка в собственном соку. Вес 245 гр.;

Сырки плавленые – 2 шт.;

Твердый сыр – на глаз;

Яйца вареные вкрутую – 4 шт.;

Лук зеленый, чеснок (по вкусу):

250 майонеза смешиваем с 250 сметаны. Я для удобства, буду называть эту смесь «КРЕМ»:

Рыбу размять вилкой:

Яйца на терку.

Лук мелко:

Добавляем 2 ложки крема и перемешиваем:

Сырки, чеснок, немного черного перца, майонез!

Перемешать:

Часть третья.

Сборочная.

Первый корж.

Сверху рыба:

Сверху рыбы – крем:

Корж второй.

Сверху яйца с луком:

Третий корж.

Сверху сырки и крем:

Здесь засада.

Корж четвертый.

Сверху просто легкий пресс.

Часа на полтора:

Ну, и дальше сверху крем:

И сверху твердый сыр.

Если хотите хрустящие коржи – торт оставляем часа на 3-4.

У нас простоял всю ночь в холодильнике:

Извольте откушать:

Вдруг кому в разрезе надо:

Это даже под вино хорошо!

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!