КРОЛИК, ТУШЕННЫЙ В СМЕТАНЕ

Из семейного архива…

Очень кратко, ибо это все знают.

Я так думаю!

Это кролик.

Вес 1 кг. 700 гр.

Его нужно вымочить в воде 1,5 часа:

Ну, есть у меня хорошие сковородки.

Просто на этой, готичной, некоторые вещи всегда получаются вкуснее.

Сковородка, масло, жир кролика:

Кроля в муку.

Обжариваем.

С одной стороны:

И с другой:

Мясо выкладываем в кастрюлю.

Каждый слой мяса солим, перчим.

И еще капельку сахара:

Моя прабабушка всегда добавляла чеснок.

Более того.

Каждый кусок мяса она чесноком шпиговала.

Особенно ножки:

В ту же сковородку лук:

Затем сметана 150 гр., перец, соль:

Добавляем воды.

Доводим до кипения:

И еще немного мускатного ореха:

Содержимое сковородки отправляем к мясу:

Регулируем уровень воды.

Её должно быть примерно вот так:

Доводим кастрюлю до кипения и отправляем в разогретую духовку.

Примерно на час:

 Прошел 1 час:

Потреблять известно как.

Я люблю с лапшой или картофельным пюре:

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!