БИСКВИТ, ИСПЕЧЕННЫЙ В ШОКОЛАДНОМ СИРОПЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На Восьмое Марта справится любой!

К бисквитам я равнодушен. Но этот как-то прижился.

Самое сложное в этом рецепте – это отвесить ингредиенты и не выпить в процессе коньяк.

Для сиропа понадобится:

• Коньяк – 1 столовая ложка
• Сахар тростниковый – 100 грамм
• Какао – 25 грамм
• Вода горячая – 250 грамм
• Масло сливочное – 1\2 чайной ложки

Для бисквита понадобится:

• Мука – 150 грамм (просеять)
• Мука миндальная – 30 грамм (просеять) или измельчить орехи
• Масло сливочное – 35 грамм (растопить)
• Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки
• Соль – щепотка
• Растворимый кофе – 1\2 – 1 столовая ложка
• Сахар тростниковый – 45 грамм
• Молоко – 125 грамм
• Яйца – 1 крупное
• Коньяк – 1 столовая ложка

Сразу все сухие ингредиенты для бисквита отправляем в миску:

Тщательно перемешали и отставили в сторонку:

А теперь поехали!

Сотейник, сахар и какао:

Тщательно перемешать:

Частями вливаем горячую воду и размешиваем до однородности массы:

Сотейник на огонь:

На маленьком огне доводим до кипения:

Выключили.

Сливочное масло, тщательно перемешать:

Влили коньяк и снова перемешали:

Форма, смазанная маслом:

В неё вылили сироп.

Эта фотография пахнет шоколадом:

Пусть так и стоит пока что:

А теперь прям в темпе вальса!...

Миска, молоко, яйцо:

Тщательно перемешать:

Влили масло:

Всё сухое, что мы раньше отложили:

Теперь тщательно мешаем:

И коньяк в процессе льём:

Готовое тесто ложкой выложить в сироп. Чем больше будет островов – тем вкуснее результат:

Сверху молотые орехи. Просто были лишние:

Температура 180 градусов, 20 – 25 минут.

Вот такой он с пылу с жару. Готовность проверяем деревянной палочкой:

А внутри будет коньячно и под кофе с молоком:

Если идея пришлась по душе, то вот вам еще один классный рецепт:

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2016/01/blog-post_24.html

Идея: