МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА

Попросили сделать эту банку без зеленого лука. Так что на фотографиях его не будет. А так-то он нужен будет в рецепте.

На 1 банку 0,5 литра понадобится:

• Вода – 300 гр.
• Уксус 9 % - 3 ч.л.
• Редиска – 250 гр.; нарезать слайсами или произвольно
• Сахар – 1,5 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Зелень – 1 небольшой пучок на свой выбор; нарезать крупно или использовать веточки
• Перец черный горошком
• Перец душистый горошком
• Лук зеленый – 3-5 стеблей; нарезать кольцами:

Подготовленные редиску и лук перемешать. Как по мне, чем больше лука, тем вкуснее.

Банка, перец горошком. Пусть еще будут семена укропа:

Теперь зелень:

Смесь редиски с луком:

Сверху снова зелень:

Самая скучная часть пройдена.

Сахар, соль, сотейник:

Наливаем воду:

Тщательно перемешав, доводим до кипения:

Маринад льем в банку и ждем 5 минут:

Сливаем  маринад в сотейник и снова доводим его до кипения:

Вливаем уксус, доводим до кипения. От уксуса маринад посветлеет:

Закипевший маринад выливаем в банку.

Банку тщательно закрыть и перевернуть:

Потреблять дней через пять или даже раньше:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!