ЗАКУСКА И САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПАК ЧОЙ \ БОК ЧОЙ.

Понадобится:

Масло кунжутное;

Масло растительное;

Соевый соус светлый;

Капуста – весом 1100 гр;

Лук, примерно 400 гр;

2 головки чеснока;

А еще 2 перца чили:

И китайская лапша:

Часть подготовительная.

Режем лук:

Острый перец:

Чеснок:

Черешки капусты шинкуем соломкой:

Листья оной – крупно:

Часть закусочная.

Сковородка, масло лук:

Через пару минут добавляем чеснок:

Вот когда чеснок заиграл – высыпаем в сковородку наши корешки капусты:

Добавляем специи.

На свой вкус у меня дополнительно соль, черный молотый перец, чили, немножко сахара:

Тушим сие минут 10:

Затем вводим листья капусты. Бояться здесь нечего. Много листьев будет. Через минуту   - листья осядут. Тушим минуты три:

Вот на этом этапе закуска готова! Ну, если хотите,  - гарнир:

Часть салатная.

Пока тушилась капуста, я залил один сверток фунчозы кипятком:

Ровно на 5 минут. Слил воду. Влил 1 столовую ложку соевого соуса светлого и одну ложку кунжутного масла:

Попытался перемешать. Не получается. Вспомнил совет товарища Лазерсона: ножницами в миске перерезал лапшу. Так реально удобнее перемешивать и вкушать.Короче в миску с лапшой добавил овощи из сковородки. Немного соевого и кунжутного масла.

Для усиления вкуса:

Сверху зеленый лук.

Извольте откушать!:

Вдруг кому поближе надо:

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!