Газонокосильщик 12./ The Lawnmower Man -12. Опус из жизни и ребра свиные по азиатски, запеченные в духовке

Месяц у нас жила эта собака:

Жутко дикая. Жила под верандой. Там и ела:

Смешная:

Клеопатра её не трогала. Ну,  один раз объяснила, кто в доме хозяин, и все:

Закусь растет:

Кажись гладиолусы:

Вот когда поливаешь участок – аж дышится легче:

Птичка:

еСли присмотреться в фото – можно увидеть воробья. Делает вид мол их крыша дома вообще не интересует:

Гнездо у них там. Задолбали своими утренними  разборками – я то там прям сплю!:

Чей-то ребенок. Внешне  - ухожен:

Это ребра. Залил пивом плюс специи – пусть тушатся:

Хожу-брожу по империи:

Чеснок чуток раньше выкопали. Климат уже не тот:

Ребра поспевают:

Еще минут 10, и пусть отдыхают. Время гарнира:

Порой хочется даже на даче подачу красивую.

 Я задолбался выбирать самую лучшую фотографию. Пусть все останется, как есть. Каждый сам себе выберет ту, что ему ближе:

Но можно и усложнить задачу.

Имеем:

1500 гр. свиных ребер;

А так же:

- соевый соус. полчашки;

- сахар. 2 ст. ложки;

- чеснок. 5 зубков;

- перец чили. 1 шт;

- имбирь. 2 ч.л;

 - 1.5 стакана апельсинового сока;

 - мука. 2-3 ст. ложки;

- растительное масло;

 -черный молотый перец;

 - кунжут для украшения блюда. Кунжут на даче не уродил:

Ребра режем на фаланги:

Чили, имбирь, чеснок:

Ребра в муку и обжариваем до румяности цвета. С двух сторон:

Ребра в глубокий противень. Пусть отдыхают пока:

Апельсиновый сок:

Чеснок, имбирь, чили:

Сахар, перец:

Соевый соус. Соус на дно ушел сразу. Только облако от него осталось:

Перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения. Нужно чтобы сахар растворился:

Заливаем соусом наши ребра. Запечатываем противень фольгой. В духовку на 1.5 часа. Температура 160:

Вот они с пылу, с жару:

Все хорошо перемешиваем. Образовавшийся соус сливаем в отдельную тару:

Соус выпариваем до состояния «глицерин». Поливаем им ребра. Соус можно подать отдельно:

На гарнир можно все! Извольте откушать!:

  

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!