РАГУ \ ЖАРКОЕ «КУХНЯ ХОЛОСТЯКА».

ленивое…

Описывать здесь особо нечего, ибо лень, гы!

Все как всегда на глаз.

Курица:

В миску пару ложек муки, специи. Миску накрыть крышкой. Хорошо потрусить:

В ту же миску миску к специям выложить курицу. Снова хорошо потрусить. Руки чистые, панировка идеальная:

Обжариваю курицу. С двух сторон:

Курицу выложил в вок:

Остатки панировки в сковородку, где жарилась курица:

Жарил, помешивая,  до характерного аромата жарящейся муки:

Содержимое сковородки выложил к курице:

Добавил сушеный лук, и такой же чеснок:

Едем дальше.

Банка качественной фасоли:

Банка лечо:

Залил куриным бульоном (можно и водой).  Тушил  сие  до полной готовности курицы и нужной мне вкусовой гармонии соуса. В процессе в соус добавил 1\2 ч.л. сахара:

Пока тушилась курица, порезал зелень:

Закинул зелень в готовое рагу. Перемешал аккуратно:

Прикрыл крышкой (неплотно!).  Дал блюду отдохнуть минут 20:

Подавать известно как – в глубокой тарелке на тонком лаваше (лучше сразу два слоя лаваша - поверьте!) с много соуса:

Кому пощупать надо:

ЗЫ:  лаваш, пропитанный соусом,  - прекрасен!

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!