Газонокосильщик 10./ The Lawnmower Man -10. Опус из жизни и некий "плов" с баклажанами», приготовленный в духовке.

Я многих авторов читаю – человек 20 точно. Порой создается впечатление, что они живут сплошными «оссобуками». Я не спорю. Многие пади так и живут. Как говорится, бытие определяет стол и житие, гы! Лично у меня все гораздо проще в обыденной жизни.

На дачу я приезжаю обычно в пятницу в 21-30. Жрать особо готовить некогда. По сему, обхожусь обычными бутербродами. Просто  запеченные с сыром булочки:

Или та же булочка с сыром, только сверху еще салат и жаренная в муке куриная печень:

Булочки пользую местных брендов. По вкусу они напоминают слегка те, которые во времена СССР стоили 3 коп. У нас они звутся «малятко» (малыш). Короче под 150 сидя на веранде – самое то:

Зверюга естественно требует свой бутер с печенью:

Завтрак лечебный следующего дня.

Завтрак это громко сказано, ибо уже часов 12-13 дня как минимум. Так вот. Это может быть мой любимый запеченный бутер с томатами и сыром:

Очень хорошо на бутерброд положить молодой чеснок:

И потреблять сие с куриным бульоном и зеленью:

Да, два стебля чеснока гораздо лучше:

Или простецкий ужин.

Замариновал цыпленка на пару часов:

Пока цыпленок мариновался, подготовил картофель, поперчил. Солю обычно в конце:

Картофель с маслом растительным главное перемешать. Масла чуток. Только чтобы картофель некоей масляной пленкой покрыло:

Картофель на противень. Несколько кусочков куриного жира туда же:

И цыпленка на тот же противень:

Ставлю в духовку. Температура 180. Готовлю до зарумянивания птицы и картофеля. В процессе цыпленка 2 раза переворачиваю и мешаю картофель:

Пока готовится, ужин можно понаблюдать, как сталкиваются два фронта туч:

Собственно вот и ужин:

Пока ходил выпить швепса под сигарету – противень на половину стал легче:

Еще один день.

Нарезка плодовых веток для мангала:

Оказалось, что это еще не все. В мое отсутствие привезли пару кубов отходов лесозаготовки, для камина. Пришлось с дороги перенести под дом. Я то, думал, что это соседям привезли. Потом по мере надобности распилю:

А жрать то хочется.

Замочил картофель, дабы от земли отмыть. Буду готовить нечто по мотивам «узбекского пирожка» и подобных ништяков. Все как всегда будет на глаз:

Пока картофель мылся, обнаружил вот такой интересный сорт кукурузы. Она дает 5 початков. Початки чуть меньше мужской ладони:

Цветочки:

А зверюга, как всегда, на посту:

Едем дальше.

 Картофель почищен. В казан растительное масло, баклажан крупно, лук, чеснок:

Затем томаты, соль, чуток сахара:

Сверху картофель со специями:

Затем сладкий перец:

Сверху мясо:

И еще, чисто как специю, пару початков кукурузы. Сверху плотно крышку.  Довел до кипения и томил потом на малом огне:

Спустя часа 2 + время на отдых + пару ложек овощного салата. Очень так водочно:

Тучи надвигаются:

Можно конечно же слегка и сложнее сделать блюдо. Почти все на глаз.

Блюдо по мотивам плова (пилава, палова). Духовочный вариант.

Баклажаны:

В утятницу их:

Поставил жариться лук:

Тем временем к баклажан добавил яблоки, некислые:

Тщательно перемешал:

Тем временем лук стал прозрачным:

К луку морковь:

Перемешал:

Жарил до мягкости моркови:

Содержимое сковородки в утятницу:

Туда же две чашки промытого риса. Рис сорта «какой был на даче» круглозёрной системы. В данном случае, круглозерный канает лучше:

Специи на свой вкус:

Просто хотел обратить внимание на этот чеснок. Ежели посадить зубок чеснока ранней весной, то может получится, вместо головки чеснока, вот такой один сплошной зубок. Очень удобная штука. В маркетах не встречал:

Так вот.

Содержимое утятницы перемешал и добавил зубки чеснока:

Влил 2.5 чаши воды:

Довел до кипения и отправил утятницу в духовку на час + время на отдых. Температура 160-170. Если через час влаги покажется многовато – просто приоткрываю крышку на время отдыха блюда в духовке:

Пока готовится блюдо, можно побродить по участку. Дождь. Пришлось снимать во время дождя.

Японская айва:

Цветы:

Спустя час + время на отдых. По борту утятницы получилась слегка поджаристая корочка  - пестатая штука должен заметить:

Извольте откушать:

Чуть поближе:

Так и живем-с.

Продолжение следует…

Brothers everywhere.

Raise your hands into the air.

We`re warriors, warriors of the World!