Из семейного архива. Карп, запеченный с овощами под сметаной.

Один из тех редких случаев, когда я ем нежареную рыбу…

Все как всегда на глаз.

Морская соль, перец, сметана, масло сливочное, морковь, лук, томаты, и карп:

Ну, рыбу как то так. Те части, что крупны  –  еще напополам. Поперчим , маринуем с полчаса как минимум:

Теперь нам нужен лук. Его мы не жалеем, много:

Затем нужна морковь:

Соль, перец, сахару крапаль:

Выкладываем рыбу:

Прям все свободное междупространство заполняем томатами:

И сверху вот еще немного сахара:

 Затем сметана сверху. Сливочное масло. Здесь масло не для жирности – для вкуса! Ставим в разогретую духовку. Минут на 30-40. Пока сметана не зарумянится:

Прошло означенное выше время – красота!:

Немного ювелирного. Рыбу нужно перевернуть и отправить на прежнее место:

И сверху снова сметана. Возвращаем в духовку:

Такая вот она, прям с пылу с жару:

Извольте откушать! Без водки, под вино:

Кому вот вдруг поближе надо:

Не знаю, как вы, а я накатил бокал вина, задумался..:

 Вино?! В песто вино, все эти правила и традиции! Ибо это водочно!:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not 
fucking Metallica, this is
Manowar!

2019

очень вкусно, если в рецепт добавить грибы

остальное остается неизменным