Крем-суп c цветной капустой и сыром Gorgonzola Dolce

Прижился у меня этот суп. Его реально нефик делать – как раз то, что я люблю! Настолько просто делать, что и писать то особо нечего.

Понадобилось:

1 литр бульона. Я спецом варил овощной:

Полкилограмма цветной капусты:

Полкилограмма брокколи:

Сыр Gorgonzola Dolce  150 гр.

У меня как вариант был «с богатым сливочным,перченым, слегка соленым привкусом.»:

200 гр. картофеля сорту “его лучше варить»:

Еще было 100 мл. сливок – чота не сфоткал.

Ну соль и так понятно.

Капусту разобрал на соцветия, закинул в кастрюлю с бульоном. Включил огонь. Здесь я лоханулся с размером соцветий – нужно было на более мелкие разобрать. Пришлось потом слегка помочь капусте утонуть методом толкушки для пюре. Ну не вынимать же её!:

Спустя 20 минут добавил к капусте картофель и варил до готовности картофеля:

Вот собственно и вся сложность.

Выключил огонь,  взял блендер и пюрировал содержимое кастрюли до получения однородной субстанции:

Потом влил сливки, выложил в кастрюлю сыр и снова все хорошо гомогенизировал:

Судя по фото, потреблял с ништяком из слоеного теста:

Вдруг кому по ближе надо:

ЗЫ:

Делал сей суп на даче. Зверюга слопала миску на одном дыхании. Потом вышла на улицу и вот так сидела в задумчивости, на меня поглядывая: вроде и без мяса, а вкусно!:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!