Газонокосильщик - 2. Кулиш на костре.

Самый аццкий адъ, это когда косилку с утра видишь и понимаешь, что косить траву таки придется! Я её зву «ауди», хз почему. Делать нечего, поехали косить. Хорошо хоть пиво есть, иначе было бы совсем скучно.

Собственно мы подъехали к черри-вишне. В этом году цвет есть. Не много, но все же:

Персик.

Снега после того легендарного киевского снегопада было выше окон на дачах, под крышу! А этот, падлюка, выжил и зацвел:

Ну, две черешни. Куча щебня, бочка – все атрибуты «советской» дачи:

А это странный цветок. Звут кажись примула. Иногда бывает, в январе нет снега, температура выше нуля. Приедешь на дачу на зимний шашлык – цветет подлец!:

Жимолость.

Ей вроде пофиг  такая лютая зима:

Цветет и пахнет:

Лук.

Шнитт-лук.

Он всегда раньше всех. Еще снег может лежать местами, а он уже есть. Хватит его и на омлет, и на киш с лососем по Тонычу:

Сливо-алыча. Тоже цвет есть в этом году:

Два тюльпана. Вот два и все. Другие так и не зацвели:

Вот как снег сошел – так эта грядка и выглядит. Вокруг клубники лесополоса из чеснока. Наверное, так надо:

А потом был обнаружен маленький цветущий розовыми цветками куст. Как оказалось – это японская айва. Вот ведь:

Ну и собственно круг замкнулся. Я приехал к мангалу. Эти зверюги живут возле него. Из года в год. В руки не даются. Фоткаться – нивапрос!

Карочи комары жруть капец! Спасу нет! Нужно срочно бежать на веранду!

Перекур.

…очередная попытка вырастить лемонграсс:

А потом жрать захотелось…

Рецепт по мотивам кулеша.

Ингредиенты как всегда на глаз: чашка пшена, банка тушеки, 2 луковицы.

Дальше переходим в дом, ибо комары съедают.  

Еще нужна копченость, так вкуснее. У меня 500 гр. копченых свиных ребер.

Как показала практика, ребра в котелке  - неудобно мешать. А мешать харч нужно часто, дабы пшено не пристало ко дну и не пригорело. Посему ребра были разрезаны на части и сварены в кастрюле практически до готовности.  Полученный бульон естественно пойдет дальше в дело:

Мясо и хрящи отделяем от костей и разрезаем на более мелкие запчасти:

Ну, пока суть да дело, можно поставить лук слегка поджариться, до прозрачности, не более:

Пшено промываем, пока вода не будет прозрачной. Затем заливаем на минуту-другую кипятком, воду сливаем и в котелок его. Копченость туда же:

Тушенка.

В который раз убеждаюсь, что белорусская тушенка действительно ГОСТовская:

В котелок её. Добавляю немного картохи, поджаренный лук, перец горошком, лавровый лист:

Заливаем все это бульоном:

Плюс доливаем воды. У нас котелок на 4 литра. Вешаем на огонь. Конструкцию мангала пришлось слегка разобрать:

Я присел поближе к мангалу, дабы комары не сожрали:

Как закипело,  убавляем огонь, снимаем пробу на соль, солим,  если надо, и варим до готовности картофеля, требуемой густоты, и нужной вкусовой гармонии. Пробы на соль при наличии холодного пива можно снимать бесконечно…

Вот и вся сложность. Извольте откушать!

Для любителей пощупать - чуть поближе:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!