ОМЛЕТ / ЯИЧНИЦА / ФРИТТАТА С ШАШЛЫКОМ, ГОРОШКОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Самый вкусный оливье это тот, что под шашлык!

Из серий «Кухня холостяка» и «Операция утилизация»

Финальную часть лучше  делать в духовке. Но можно и без неё обойтись. Главное крышка чтоб без отверстий (С).

Понадобится:

• Сало – 80-100 грамм
• Горошек консервированный – 100 гр.
• Куриный шашлык – 200 гр.
• Картофель, сваренный в мундирах – 3 шт. средних
• Лук репчатый – 2 средние луковицы
• Яйца куриные – 4 шт. крупных
• Молоко фермерское  - 100 гр.

Приступаем.

Яйца, соль и молоко:

Картофель с двух сторон обжарить:

Сковородка, сало:

Средний огонь или чуть больше.

Самое время добавить лук:

Пришло время выложить горошек:

Равномерно мясо:

И картошку сверху:

Заливаем яйцами:

Крышкой закрыть непременно:

Жарим 3 минуты, огонь не сбавляя.

Потом еще 10 на маленьком огне + время на отдых дать минут 5.

Подавать на сковородке или выложить на блюдо:

По мере остывания становится вкусней:

Кстати, с майонезом вкусно или же с айоли

 

 

Идея: