ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ФАСОЛЬЮ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Все как всегда на глаз.

Прижился у меня этот вариант перца, ибо все просто и практически лениво.

Поехали!

Отварить фасоль почти до готовности. Я варил стакан. Бульон фасолевый не выбрасывать, ибо он еще пригодится:

Мелко нарезать лук:

Так  же мелко морковь:

Все сложности уже позади.

Сковородка, масло, лук:

Через 3-5 минут добавляем морковь:

Перемешиваем и тушим на медленном огне минут 20.

Как раз есть время, чтобы почистить перец:

Возвращаемся к сковороде.

Добавляем фасоль:

Мне, по ходу пьесы, захотелось еще томатов добавить. Натер на бурячной терке:

Соль, перец, немного зиры:

Паприка:

Непременно чабер:

И, как опция, сахар:

Тщательно перемешал, минуту потушил и выключил огонь. Пусть все содержимое сковородки подружится:

Когда начинка остыла – заполнил ею перцы:

И в каждый перец добавил фасолевый бульон:

Отправляем противень с перцами в разогретую духовку. Температура 160. Примерно на 1,5 часа.

Вот они с пылу с жару:

В процессе запекания образуется много вкусного соуса. Так, что следует запастись свежим батоном или багетом.

Потреблять под красное.

На вкус диетично-водочно:

Автор идеи ALEX BARBOV

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!