КАРТОФЕЛЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ В СКОРОВАРКЕ

 Все как всегда на глаз.

Особо и рассказывать нечего, но результат заслуживает внимания.

Предварительная подготовка.

Чернослив запарить на пару минут в кипятке:

Порезать 2-3 луковицы (чем больше – тем вкуснее):

Картофель нарезать вот так, если не сильно крупный:

Свиная щековина, сало, подчеревина – без разницы. У меня щековина:

Неплохо бы копчености еще добавить чуток, но не было. Собственно это все сложности.

Кулинарим.

Скороварка, немного растительного масла, сало. Масло надо как стартер процесса жарки:

Добавил лук:

Периодически мешаю:

Чем зажареннее лук, тем вкуснее результат. Хотя это дело вкуса:

Выложил картофель:

Соль, перец, часть чернослива, лавровый лист:

Перемешал:

Выложил остатки чернослива. Можно еще крапаль сахара добавить:

Влил 2\3 стакана воды:

Закрыл крышку. Огонь на максимум:

Как закипело конкретно – убавил огонь. Тушить 15 минут плюс время на отдых:

Как раз можно заняться зеленью:

Открываем крышку скороварки, перемешиваем, подаем:

Это хороший гарнир и отличная закусь. На вкус напоминает чем-то жаркое:

В разрезе ничего интересного нет.

Крови нет – картофель готов! (цэ):

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!