Пирог с яблоками. Из моего детства. Аля "Шарлотка"

Или Мановарово детство.

В детстве я часто этот пирог делал. Нравилось мне тогда с тестом возится. Потом как отрезало – видать всему виной портвейн.

Уж если я такое делал в детстве, то можете мне поверить: рецепт мегапрост и мегаленив.

Начинка:

6 средних яблок сорту «зеленые и кислые» почистил, порубил и выдавил к ним сок половины лимона. Вроде как благодаря лимону темнеть не будут. Чуток все равно потемнели. Да и хрен с ними. Но нотка лимона была в тему:

Тесто:

В миску 4 мелких яйца, стакан сахара:

Пакет какой та хрени для выпечки вместо соды:

Плюс еще 125 гр. растопленного масла для выпечки и от себя еще чайная ложка молотой корицы. Все тщательно перемешал:

К полученной смеси добавил стакан муки и снова все перемешал:

В результате получи вот такую однородную субстанцию, именуемую тесто:

В тесто высыпал яблоки и снова все перемешал:

Тесто в сторону – занялся формой для выпекания.

Форму все никак не куплю. Ну типа некогда и т.д. За не имением оной пользую старую проверенную сковородку духовочного типа. Диаметр 26 см.

Сковородку смазал хорошо маслом:

Сверху засыпал панировочными сухарями сорту «хоуммэйд»:

Затем ударами кулака по днищу струсил лишние сухари в пропасть.

Ну, дальше и так все понятно. Месиво из миски в сковородку. Сковородку в духовку. Огонь ниже среднего и до готовности:

Вот что в итоге получилось:

Потреблял полив сверху перетертой клубникой с сахаром. Под коньяк очень так даже неплохо!:

ЗЫ: писано мною кажись в пятом-шестом  классе:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is Manowar!