КАК СДЕЛАТЬ КУРИНЫЙ БАЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ \ БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ

Если грудки завалялись – можно заморочиться.

Из серии «Одно фото 70 слов»

А также «Кухня холостяка» и «Операция утилизация»

 

Просто не до фоток было. А идея неплохая.

Понадобится:

• Куриное филе – 1 куриная грудка
• Соль крупная
• Парика сладкая – 1 столовая ложка
• Паприка копченая – 1\2 чайной ложки
• Кориандр молотый – 1\4 чайной ложки
• Перец красный острый – 1\4 чайной ложки

Бокал пива и вперед!

Филе очистить от хрени ненужной.

Пряности смешать и высыпать на плоскую тарелку.

Берем форму, подходящую по размеру грудки.

Высыпали в нее примерно 5 миллиметров соли.

Выложили на соль филе.

Сверху филе засыпали точно таким же слоем соли.

Форму в холодильник ровно на 6 часов.

Филе достали, от соли промыли.

Вытерли насухо.

Теперь панируем мясо в пряностях.

Вешаем филе в прохладном месте примерно! на неделю. За толстый край непременно!:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А потом дней через 5 можно пробу снять:

А можно и через четыре.

Потребляю я нестандартно.

Хлеб с одной стороны поджарить. На него масло сливочное и сверху эти кусочки мяса:

Но можно и просто под пиво.

The End

Идея: