Translate

суббота, 31 августа 2013 г.

Tajine. Он же Таджин, он же Тажин с курицей.

















Собственно это и не рецепт. Так, экспромт. Обнаружил дома абсолютно новый горшок заморский. Решил испробовать.  Продукты из серии «что нашел в холодильнике».
Лук порезал крупными дольками:


К луку выложил 8 обжареных куриных ног. Вытопленные куриные канцерогены – туда же:


Из специй использовал только соль и перец черный молотый. Мне хотелось ожидаемый соус «чистым» сперва попробовать:


Затем добавил один рубленый крупный персик:


Шесть крупных слив и пол лимона. Лимон зачем то от кожи почистил:


Вот собственно и весь сказ. Накрыл сковородку колпаком и томил сие часа полтора на самом малом огне:


Потребял вопреки всем рекомендациям с картошкой. Ну люблю я картошку.
Соус понравился. В него корица + бадьян/гвоздика просились. Мясо таяло во рту. В общем,  нужно будет теперь сделать еще раз, только по все понятиям:



This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!






5 комментариев:

  1. у меня была эта приблуда. я свой таджин использовала от силы раза 2-3. считаю его абсолютно лишним у нас на кухне. в скороварке у тебя получится то же самое, а может и вкуснее...
    короче - я иво сплавила - кому-то подарила, кто первым пропищал - "ой! какая прелесть этот таджин!" (есть у меня такие восторженно-гламурные приятельницы, гггг)
    а блюдь - хороша! я ваще люблю в птицу пихать фрукты - особенно айву...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. вот кроме меня никто сию технику и не пользует.

      вчер снова сделал болгарское. даже сестра прониклась - чуть весь соус не сожрала хлебушком гггг надо как нить написать

      Удалить
  2. а ещё он занимает много места на кухне...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ты такие штуки ненужные собирай в коробку! я потом забиру! ггг

      Удалить
    2. ггггг - это будет ну очень большая коропка!
      и где прикажешь иё хранить? кладовки и тпк забиты всякой ...нужной мелочью. а от ненужной - я избавилась перед ремонтом - полтора года назад, в том числе и от таджина...и да - я, когда "чистила" кладовки не нужные вещи складировала в коропку...потом позвала друзей-приятельниц, что бы взяли себе то, что им нужно ( перед тем, как коропку отнести на мусорку).
      по-моему разобрали всё - на мусорку нести было практиццки нечего...

      Удалить