ОМЛЕТ С ГРЕНКАМИ, ЖАРЕННЫЙ НА САЛЕ

Понадобилось:

лук шнитт (много! вот, сколько в жмене могло поместиться) рубленный не сильно мелко;

сало грамм 70;

хлеб для гренок (пользовал булки «3-х копеечные»);

6 яиц;

1 средний томат (порезал полутоматами, не тонко!)

1 чашка домашнего молока;

немного соли.

Как по мне кадр сей смотрится ничуть не хуже классического фото «кусок сливочного масла на сковороде»:

Сало превратил в шкварки:

В вытопленных жирах на огне выше среднего гренки поджарил. Мне для омлета нравится именно так. Гренки тогда в процессе хулинарства за счет жесткости корки в кашу не превратятся. Хотя это дело вкуса:

Миска. В миску чашку молока, соль по  вкусу, лук и яйца. Больше никаких пряностей спецом не добавлял – не хотел убивать чесночную нотку лука:

Перемешал:

 Сковорода. Вылил яичную смесь на разогретую сковородку и быстро притопил в ней томаты, и гренки. Накрыл это дело герметичной крышкой и томил на самом малом огне, пока верх омлета не схватился:

И снова мне было водочно. На этот раз вот так:

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is Manowar!