Баклажаны. Лодочки из баклажан с курицей, запеченные в духовке. Самые вкусные лодки, как по мне.

Я вот как то лодки баклажанные с курицей (мясом) не делал ни разу. Даже не знаю почему. Надо это дело исправлять. Самому интересно, как оно на вкус будет.

Понадобилось:

Два сладких перца + один небольшой острый:

Три средних луковицы:

Три крупных зубка чеснока:

750 гр. куриных антибиотиков, в смысле бёдер. Мясо срезал с костей и порезал не крупно, и не мелко:

200 гр. твердого сыра. Сорт не помню – давно лодки делал. Дали попробовать пару сортов – выбрал поострее и ярковыраженнее:

4 крупных баклажана сорта «колхозные»:

Еще участвовали соль, перец чм и сливки. Ну и масло растительное канешна.

Лук на сковородку. Огонь средний:

Через пару минут добавил чеснок:

 Когда лук с чесноком заиграли ароматами в дуэте – выложил мякоть баклажан. Перемешал:

Через пару минут влил стакан сливок и так жарил баклажаны до полуготовности:

Миска.

В миску мясо, сыр, перец, остывшие баклажаны, пряности:

Аккуратно и тщательно все перемешал, ну насколько состояние позволяло в плане трезвости нутра:

Начинил фаршем лодки:

Лодки здоровенные – две не влезли на противень. Пришлось подключить к процессу правельную сковородку:

Запекал минут 50. Вот что получилось в итоге:

Ну и вот так потреблял, разрезав лодку с пылу с жару. Мне понравилось. Начинка сочная, нажористая и довольно водочная!:

ЗЫ:

если дать конструкции время на отдых, то начинка сцементируется в «котлету» и ее легко можно выгрузить из кожуры ложкой на тарелку вместе с внутренней мякотью баклажана. Шкура баклажан останется практически чистой. Если не любишь жрать шкуру запеченного баклажана – тупо выбрасываешь в пропасть.

ЗЫ2:  

недавно комбинировал в фарше курицу с шампами портобелло – нечто! А ведь были времена, когда их повара за мусор считали...

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!