СВИНИНА (БУЖЕНИНА), ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОШКОЙ В СКОРОВАРКЕ \ ЖАРКОЕ

Продолжаем сериал, что про скороварку.

Любителям картошки посвящается.

Задняя часть свинины. Сутки мариновалась:

Вес 1,2 килограмма:

Почистили картошку и можно приступать.

Немного масла в скороварку:

Смазываем бока:

Выложили мясо, чтобы жиром на дно:

Сверху на мясо чеснок, что остался после маринования мяса:

Выкладываем картошку. Она должна быть внешне практически сухой:

Здесь ее было чуть больше 1,1 килограмма:

Каждую картофелину надо посолить:

А дальше, как уже писалось в рецепте про буженину. Огонь на максимум и далеко не уходим. Как только скороварка перейдет в рабочий режим – убавляем огонь. Примерно 50 минут + дать блюду время на отдых:

С мясом как бы все понятно, а картошка сказочная:

По текстуре она будет как бы кремовая:

Эти фотки получились мягко говоря не очень. Но на вкус картошка будет необыкновенной.

Если идея пришлась по душе, вот вам еще пару классных рецептов:

МОЛОДАЯ  КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ И КОЛБАСОЙ

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2013/08/blog-post_2.html

КАРТОШКА В КАЗАНЕ ИЛИ УЗБЕКСКИЙ ПИРОЖОК

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2020/02/blog-post_8.html

Идея: