Не так рецепт, как руководство к действию.
Из серий «Кухня холостяка» и «Все как всегда на глаз».
Будет только рыбы вес и сливочного масла. Остальное – дело вкуса.
Понадобится:
- Треска – 750 грамм
- Масло сливочное – 50 грамм
- Масло растительное – столовая ложка
- Небольшой пучок свежей петрушки или любимой зелени
- Чеснок несколько зубков (выдавить или порубить)
- Паприка копченая – чайная ложка или по вкусу
- Лимон или сок лимона
- Батат + любимые овощи (нарезать произвольно)
- Перец, соль
Дополнительно понадобится растительное масло для смазывания овощей.
Поехали!
Смесь перцев + немного перца сычуаньского:
Противень берем размером больше среднего, чтобы овощи не лежали толстым слоем:
Хотя, размер противня будет зависеть от количества овощей и рыбы, которые будем использовать.
Перец, соль:
Растительное масло:
Овощи перемешиваем и отправляем их в духовку. Температура 200 С примерно на 30 минут:
А нам пока есть чем заняться.
Сливочное масло:
Перец, соль:
Зелень петрушки, чеснок:
Чайная ложка паприки копченой:
Немного сока лимона:
Столовая ложка растительного масла:
Тщательно перемешать до массы однородности:
В процессе запекания, не забываем овощи раз перемешать:
Вот так полчаса и пролетели.
Перекладываем овощи в форму меньшего размера. Но если рыбы больше килограмма (1,2 примерно скажем, или полтора), то оставляем все как есть:
Рыбу на овощи, перец и соль:
Распределяем панировку по кускам:
Размазываем аккуратно:
Запечатываем противень фольгой и в духовку сразу.
Те же 200 градусов на 20 минут + дать 5 минут на отдых:
Фольгу открываем, аромат вдыхаем:
- Вы водку пьёте?
- Анисовую (с):
Как-то так и подаем: по-домашнему
А внутри ничего интересного нет:
Там будет сочно и водочно:
Идея: Ю. Высоцкая + Nataliya Mashika
Комментариев нет:
Отправить комментарий