ТАПАС \ TAPAS. Жаренные колбаски, тушенные в сидре.

Давно где-то прочитал. Автору респект. Очень так неплохо. Еспешели утром, после тяжелого мероприятия… Если автор объявится - дам ссылку  на первоисточник! Это был год 2008 кажись...

Сидр можно взять такой:

Можно взять местного бренда:

Живого в наших маркетах нет. Так что выбирайте сами:

Еще нужны сырые колбаски. Можно острые, типа чорризо. У нас их просто нет в продаже. Да и острого не особо хочется  утром. Посему взял купаты - местного проверенного бренда:

Колбаски хорошенько проткнул со всех сторон:

Затем в форму налил чуток растительного масла и выложил колбаски:

Карочи хорошо румяним колбаски с одной стороны:

И с другой, так, чтобы жир вытапливаться начал:

Затем колбаски хорошенько заливаем сидром, не жалея его:

Добавил лавровый лист и перец горошком. Варил 25 минут:

Подавать как то так. Для соуса да, багет нужен. Извольте откушать!:

Запивать известно чем:

 ЗЫ: кому нужно острее - маленький перец острый кидаем, когда колбасы варим в сидре.  

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!