СОЛЁНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С РЫБОЙ

Бисквит на кефире и без яиц. Вот уж прикольная штука.

Из серии "Проще сделать, чем сфотографировать"

Начинка может быть и мясной, а с тестом любой может справиться.

Для начинки понадобится:

• Рыба треска – 500 грамм
• Вино белое – 1 чашка
• Лук репчатый
• Лук порей

Рыбу режем на куски:

Вино в кастрюлю:

Пару минут пусть покипит:

Выложили рыбу, добавили воды:

Соли закинуть и снимаем пену:

Варится 10-15 минут.

А мы продолжаем с луком возиться:

Сковородка, масло, лук:

Жарим до мягкости порея:

Рыба как раз и сварилась уже.

Почистить её:

Не забываем про перец и соль:

Добавили лук:

Перемешали:

Форму застелить бумагой:

Я ее не смазывал.

Диаметр 22.

 

Теперь приступаем к тесту.

Для теста понадобится:

• Мука – 2 стакана
• Масло растительное рафинированное – 12 столовых ложек или примерно 170 грамм
• Сода – 1,5 чайных ложки
• Соль – 1,5 чайных ложки
• Сахар – 2 чайных ложки
• Кефир  - 2 стакана или 0,5 литра
• Крахмал кукурузный – 2 чайных ложки
• Куркума для цвета – 0,5 чайной ложки или пищевой краситель на кончике ножа

Муку просеять:

Добавить крахмал:

Перемешали:

Кефир чуть подогреть:

Сода пошла:

Перемешали:

Сахар, соль и куркума:

Снова мешаем тщательно:

Влили масло:

Перемешали:

Все это теперь в муку:

Замешиваем тесто:

Половина теста в форму:

Немного сыра вкусного здесь будет очень в тему:

Начинка пошла:

И теста остатки:

200 градусов на 25 минут:

На вкус это очень партюшно.

А внутри ничего интересного нет:

 

Идея теста: «Все буде смачно»