СОК ИЗ ПЕРСИКОВ \ ПЕРСИКОВЫЙ НЕКТАР

По сложности справится даже подросток.

Ингредиенты для сока (нектара) берутся исходя из имеющегося количества персикового пюре.

На 1 литр персикового пюре  понадобится:

• Вода – 0,5 литра
• Сахар – 50 грамм (или по вкусу)

И еще нужна будет кислота лимонная:

• Лимонная кислота – 1\4 чайной ложки на 3 литра пюре

Приступаем к скучной части рецепта.

Персики помыть, разрезать и удалить косточки:

Теперь чуть веселее будет.

Превращаем персики в пюре:

Едем дальше.

Большая миска на плиту. В неё вода, пюре и сахар:

Доводим до кипения, тщательно мешая:

Варим 15 минут:

В процессе собираем пену:

За минуту до готовности, высыпаем кислоту:

Тщательно перемешать и готовый сок по банкам.

На вкус напоминает пюре из детского питания.

 

Идея: