Translate

суббота, 21 января 2023 г.

ИМБИРНАЯ КОВРИЖКА НА ПИВЕ










Самое сложное в этом рецепте это не выпить все пиво в процессе.

А по сложности справится просто любой.

Понадобится:

  • Сахар коричневый – 115 грамм
  • Пиво тёмное типа stout – 180 грамм
  • Масло растительное – 80 грамм
  • Корица молотая – 1\2 чайной ложки
  • Сода – 1\2 чайной ложки
  • Патока светлая – 220 грамм
  • Имбирь сушеный молотый – 1 столовая ложка или на свой вкус
  • Разрыхлитель для теста – 1\2 чайной ложки
  • Мука – 210 грамм
  • Яйца – 2 шт., крупные
  • Соль – 1\2 чайной ложки
  • Перец черный молотый – 1\3 чайной ложки
  • Имбирь свежий тертый – 1 чайная ложка или на свой вкус

Собственно, расписать исходники сложнее, чем коврижку сделать.

Приступаем.

Все сухие ингредиенты, кроме соды!, отправляем в одну миску:

Тщательно перемешать:

Высыпаем их в чашу комбайна:

Миска, портер:

Гасим соду в пиве:

Масло пошло:

Яйца:

Свежий имбирь:

И патока:

Если у вас нет аллергии, то патоку можно на мёд заменить. Светлый естественно чтобы

Все это смешать до однородной массы:

Выливаем массы треть:

Тщательно мешаем:

Снова треть:

Остатки массы:

Вроде и готово:

Главное добиться нежной однородности.

Выливаем в форму:

180 градусов, 40 минут.

Готовность проверить палочкой:

Потреблять известно как – с молоком и чаем.

А внутри ничего интересного нет:  


Идея:

2 комментария:

  1. Ответы
    1. очень годный рецепт. насколько помню, старинный.
      можно и без комбайна делать - лопаткой \ ложкой перемешать: движениями со дна наверх. главное, чтобы сахар полностью растворился

      Удалить