ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ КУСОЧКАМИ: ЧАСТЬ ВТОРАЯ

 

 

Делаются они так же просто, как и предыдущий вариант.

Самое сложное здесь это нарезать плотные томаты на 2-4 части.

На 1 литр воды понадобится:

• Соль – 1 мерная столовая ложка
• Уксус – 60 грамм
• Перец душистый – 2-3 шт. или на свой вкус
• Сахар – 3 столовых ложки
• Лавровый лист – 2-3 шт. или на свой вкус
• Перец черный молотый – на свой вкус:

Остальные ингредиенты необязательные, но я считаю, что они должны быть. Особенно растительное масло.

Итак.

Банка, чеснок, сушеные соцветия укропа:

Столовая ложка растительного масла:

Закладываем томаты. Сверху томатов лук:

В кастрюлю пряности, вода:

Доводим до кипения:

Теперь вливаем уксус, перемешиваем:

И заливаем этим маринадом томаты:

Перец и лавровый лист равномерно распределяем по банкам:

Теперь стерилизуем банки.

10-15 минут литровым будет вполне достаточно:

Затем банки закрываем. Собственно и сложность вся.

По текстуре готовые томаты будут напоминать свежие:

Кстати, бурые томаты тоже вкусными выходят:

Предыдущие томаты были здесь:

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2020/08/blog-post.html