НАЛИВНОЙ (ЗАЛИВНОЙ) ПИРОГ С МЯСОМ, РИСОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оказалось, что после этих пирожков тоже будет, что утилизировать:

http://manowarsoulfoodkitchen.blogspot.com/2013/08/blog-post_29.html

А омлет мне не хотелось. Нет!

Из серий «Кухня холостяка» и «Операция утилизация»

Остались рис и мясо:

Два яйца вареных:

И лука пучок зеленого.

Ща соединим все это.

Сковородка, масло лук:

5-7 минут на малом огне будет вполне достаточно:

Тщательно все перемешиваем.

Не забываем про перец и соль:

Такой себе рисовый салат получился. Попробовал – под стопарь на закусь пойдет, как для дачи.

По весу получилось 800 грамм начинки. Возможно и многовато, но главное вкусно чтоб было.

Форма еще нужна. 24 сантиметра. Её не оказалось. Пришлось использовать старенькую жаровню. Немного великоватой будет, но сойдет:

Тесто.

В книгах, брошюрах и прочих источниках в целом оно стандартное для подобных пирогов. В основном отличается количеством муки и влажных ингредиентов.

И еще сода. Кладут её много. Где ложка чайная, а где и полторы. Мне показалось, что в моем случае, сода непременно отпечатается на вкусе пирога.

Понадобится:

• Мука – 1 стакан с небольшой горкой
• Разрыхлитель для теста – 2\3 чайной ложки
• Сахар – 2-3 чайных ложки
• Соль – 1\2 чайной ложки
• Яйца – 3 шт.
• Кефир – 250 грамм
• Масло растительное – 5 столовых ложек:

Муку просеять с разрыхлителем:

Миска, яйца:

Смешная морда получилась.

Сахар, соль:

Венчиком взбиваем, чтобы растворилось все:

Теперь кефир идет:

Растительное масло:

И только потом идет мука. Последней:

Главное чтобы комочков не было:

Начинку к тесту:

Тщательно мешаем:

И в форму выливаем:

Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут или до нужной степени румяности:

Вот такая запеканка получилась под портвейн:

Сильно я не запекал потому, что не всем можно.

Потреблять сказал уж как.

А внутри ничего интересного нет:

В следующий раз сделаю с брокколи…