ПЕЧЕНЬЕ «ХВОРОСТ»

Делаю иногда.

Главное, чтобы водка была и форма специальная.

Понадобится:

• Мука – 1 стакан с горкой небольшой
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Вода – 1 стакан (по кантик)
• Сода – 1\4 чайной ложки
• Соль – щепотка
• Водка – 50 грамм
• Масло растительное для жарки – 0,5 литра

Муку просеять, ясен пень:

К ней сахар:

Соль:

И сода:

Перемешали тщательно.

В полученную смесь яйцо вливаем:

Водку:

Все тщательно перемешать.

Частями добавляем воду, замешивая тесто:

По консистенции должно быть, как жидкая сметана:

В кастрюле на малом огне прогреть хорошенько масло.

Опускаем форму в масло. Пусть нагреется:

Затем форму в тесто: оно не должно сверху форму заливать!

И быстренько в масло:

Печенье с формы слезет само:

Жарим до золотистости и нужной гармонии нам:

Сверху посыпать сахарной пудрой:

Разрезать здесь нечего, а пощупать можно:

 

Идея: