ТЁПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ М1

В принципе, готовить можно круглый год.

Серия «Кухня холостяка»

Из расчета на три морды и 0,7 тянущейся

Понадобится:

• Картофель – 6 штук средних картофелин  или примерно 1 килограмм (+ - )
• Соль – 1 чайная ложка
• Сахар – 1\2 чайной ложки
• Перец острый – 1 стручок свежего или чайная ложка хлопьев сушеного
• Масло растительное – 70 грамм или по вкусу
• Уксус – 2-3 столовых ложки
• Лук репчатый – 1 средняя луковица или 120 грамм примерно
• Лук зеленый – небольшой пучок
• Чеснок – 2-3 зубка
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок

Вступление небольшое.

С точки зрения презентации, красный лук смотреться будет лучше:

Как и перец свежий собственно.

Картофель очень быстро надо будет нарезать вот на такие пирамиды:

Поехали!

Ставим вариться картофель:

Миска, лук:

Соль и сахар:

Влили уксус:

Перемешали тщательно:

Острый перец:

Чеснок (на даче уже был молодой):

Лук зеленый:

И равномерный слой зелени:

Так и оставляем. Не перемешивать! Зелень пока что работает как изолятор.

Как раз уже и картофель готов.

Сливаем воду. С криком ойблятьгорячо!, тут же берем картофелину, режим на пирамиды и выкладываем сверху зелени:

Крышкой закрыли:

Берем следующую картошку. Нарезали и в миску. И так далее…

Картофель нарезан.

Открыли крышку, тщательно перемешали. И только потом вливаем масло и еще раз тщательно перемешиваем:

Крышкой закрыли. Пусть минут 5 салат настоится:

Как-то так и подавать:

С чем? – уже писалось выше:

Аромат не передать!:

Можете пощупать даже:

 

И вот еще пара вариантов салата, что обыгрывал я на даче.

ТЁПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ М2

В рамках «Операция утилизация»

В наличие было 4 куска шашлыка, вот этого:

Я мясо порезал тонкими слайсами и отправил лежать сверху зелени, пока там картофель варился. Дальше все по тексту.

ТЁПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ М3

На зелень сверху выложить произвольно нарезанный сервелат с характерной копченой нотой. Только немного. Грамм 70-100 максимум. Салат ведь картофельный, а не колбасный. А дальше все так же по тексту.

 

Идея: