ОМЛЕТ / ЯИЧНИЦА / ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

А по сути это тортилья – та, что испанский омлет.

Не так рецепт, как руководство к действию.

Из серии «Кухня холостяка»

Финальную часть лучше  делать в духовке. Но можно и без неё обойтись. Главное крышка чтоб без отверстий ©

Понадобится:

• Картофель – 750 грамм очищенного
• Смалец свиной – 80 грамм
• Яйца куриные – крупные 5 штук
• Молоко – 125 грамм
• Сладкий перец – 1 средний
• Ваша фантазия
• Перец и соль

Примерное количество картошки можно и так подобрать:

Приступаем.

Сковородка, смалец:

Начинаем жарить:

Яйца, соль и молоко:

Перец, лук, чеснок, острый перец, базилик:

Прошло примерно 15 минут.

Перемешали:

Но время здесь относительно. Все от огня вед зависит ©

Выложили все с доски:

Пусть прогреется пока что:

Прошло еще 10 минут примерно.

Перемешали:

Водкой запахло:

Теперь посолить и перемешать:

Яйца выливаем:

Крышкой закрываем:

Жарим 3 минуты, огонь не сбавляя. Потом еще 10 на малом огне + дать блюду время на отдых.

Крышку открываем, аромат вдыхаем:

Подавать на сковородке или выложить на блюдо:

По мере остывания становится вкусней:

Кошке очень нравится:

А внутри ничего интересного нет:

 

Идея: