КОНСЕРВИРОВАННЫЙ КОМПОТ

Понятное дело, что состав компота может быть любой. Суть в технологии.

Рассказываю, что было у нас.

Банки стерилизованные, на 3 литра.

Абрикоса:

Немного крыжовника:

Гибрид сливы с алычой:

Наполняем банку примерно вот так:

Заливаем банку водой до верха:

Воду сливаем в мерную ёмкость. Получаем примерное! количество воды необходимое для одной банки.

Ставим вариться сироп из расчета 150 грамм сахара на 1 литр воды:

Не забываем про стерилизацию крышек:

Сироп доводим до кипения и даем ему покипеть пару минут:

Разливаем сироп в банки.

Льем его по центру на плоды, чтобы банка не лопнула:

В кастрюлю на дно следует положить полотенце или ненужную тряпку.  Ставим банку на тряпку.  Прикрываем её подготовленной крышкой. Наполняем кастрюлю водой:

Полотенце между банкой и кастрюлей необходимо для того, чтобы банка не лопнула.

Стерилизуем банки с компотом 15-20 минут:

Затем банки закрываем:

Переворачиваем:

И укрываем:

Одним словом, проще огурцов.

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!