СОУС ТКЕМАЛИ С ТОМАТАМИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нестандартный вариант, но довольно вкусный.

 

Понадобится:

• Вода – 250 грамм
• Помидоры – 1,5 килограмма
• Слива – 2,3 кг.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Соль – 2-3 чайных ложки
• Гвоздика – 10 – 12 бутонов
• Корица молотая – 1\4 чайной ложки

Кому надо, тот в процессе сахар добавляет. Лично я себе перца острого стручок добавлял – мне вкуснее так. А сахара я добавлял 2 столовые ложки.

Приступаем.

Из сливы кости удалить:

Нарезать мелко лук:

Томаты срезами на терку, шкуры в пропасть выкинуть:

Или же ошкурить и нарезать произвольно:

Кому как удобнее.

Миска слива и вода:

Пошли помидоры:

За ними лук:

И пряности непременно с солью:

Перемешали:

Миску на огонь, доводим до кипения:

Варим 1 – 1,5 часа. Смотрим по ситуации на предмет вкусовой гармонии:

Миску с огня снимаем, блендером пробиваем:

Пробуем на сахар и соль.

Доводим до кипения и все это по банкам:

Выход примерно 2,8 литра:

Этот вариант детям бОльше нравится. Хотя это все дело вкуса.

 

Идея: